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●七年級生創業，開創台灣牛肉麵新傳奇！

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點我看七年級生創業傳奇?12

【匠骰子牛肉麵】

匠─追求極致，美味精巧，具職人手藝的技術者。主廚將所學中華料理博大精深的功夫全融入了這碗原創『匠骰子牛肉麵』裡。

極品牛肉，職人堅持

一隻牛只能提供10份，選用紐西蘭潔淨水養殖的草飼牛，肋條製作成骰子牛，牛肋條取自牛胸部位，不用有碎骨的部分，使用肋骨之間帶油筋的肉，此部位肉質結實，油質甚多。將頂級牛肋經過繁雜的炙燒工法，經過第一道炙燒後，油花及肉質融為一體鮮嫩瞬間鎖住，造成『汁多味美，入口即化』的口感效果。

牛肉麵的第二靈魂-湯頭

使用雞、豬、牛大骨，以及鮮甜味必備四大蔬果白蘿蔔、玉米、洋蔥、胡蘿蔔和自榨精燉牛油熬製，這一鍋湯可得熬上一天，讓最硬的牛骨頭鈣化，才能熬出匠骰子牛肉麵『乳白色的濃郁黏唇原湯』。當天現做的特製手工寬生麵，現點現煮，讓顧客味蕾享受到完美極致的麥香原味及Q彈的口感。

-麵食-

麻辣蒜味骰子牛麵

天然放牧草飼牛肋，第一道炙燒後油花及肉質融為一體鮮嫩瞬間鎖住，造成『汁多味美，入口即化』的口感效果。十數種藥材六款辣椒，勁辣香麻伴隨牛肉的鮮嫩，一吃就停不下來。

燉番茄半筋半肉麵

主廚另研發了這款牛番茄湯頭，對於身體極好的牛番茄營養，更增添湯頭自然的甜味；以天然放牧草飼牛花腱，加上滷製的非常軟嫩的牛筋，『乳白色的濃郁黏唇牛骨髓原湯』加入大量牛番茄熬煮，新鮮健康，酸甜滋味饕客必嚐。

麻辣蒜味培根麵

『麻辣蒜味骰子牛肉麵』天然放牧草飼牛肋，第一道炙燒後油花及肉質融為一體，鮮嫩瞬間鎖住，造成『汁多味美，入口即化』的口感效果。十數種藥材六款辣椒，麻得夠勁辣香有層次，大蒜青蔥提味增香，麻辣鮮香餘蘊無窮。

紅燒半筋半肉麵Jumi_啾咪日韓美妝

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香菇燉雞湯麵

炸醬麵

-配菜類-

粉蒸地瓜肉

招牌滷味

養生花椰菜

蒜味四季豆

涼拌皮蛋豆腐

涼拌小黃瓜

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