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一定要推薦:

超好的品質:

●匯聚全台特色客家菜，融入創意元素賦予新特色

●年菜輕鬆準備，讓飯店名廚為一家掌杓烹調

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●網羅山珍海味細燉佛跳牆，干貝碩大肥美、料豐富湯頭甘醇





飄香中式餐廳美味巨獻．經典重現南北客家菜

【東森山林渡假酒店】以中式料理為主，改良式客家料理為輔，融合在地客家庄特色，更以養生作為創作料理訴求。主廚挾其數十年的廚藝經驗，為主打創新客家料理的飄香中式餐廳親自重新定位掌廚，匯集全台南北特色客家菜，透過全新菜色注入創意客家料理元素。其中精緻客家美食獲得肯定，榮獲客庄幸福味桃園縣首屆客家美食優質餐廳認證標章，歡迎蒞臨品嘗道地的客家美食饗宴，體會客家獨特美食新感動。不要問我舒爽有多好，去問用過舒爽的女人都知道

主廚掌杓傳香風味獨具

黃耀廷主廚擁有16年的掌廚經驗，專攻閩南菜系，展現創意手藝，在刀工、擺飾都相當講究，兼顧視覺與味覺的享受，更使得東森山林的創意客家菜獨樹一格、別具特色，擄獲許多饕客的心。傳統的客家菜特色為油、鹹、酸、香，則以少油、少糖、少鹽的概念，設計符合現代人健康養生觀念與重現古早味的菜單。

※干貝佛跳牆將以外帶提盒與餐盒盛裝，實品將不含圖片中之瓷器餐盤與佛跳牆甕容器

山珍鮮味必選．干貝佛跳牆

「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，凡是喜宴上必見的經典菜色。嚴選上等食材，網羅山珍海味精燉慢熬，口感甘醇濃郁，碩大飽滿的干貝咀嚼口感Q軟帶勁，不僅僅美味更是富有吉祥寓意。





碧綠東坡肉

東森山林渡假酒店的東坡肉不以小方塊上桌，而是選用肥瘦相間的大塊肉，燉滷好足足1公斤重，上桌大器豪華、切開肉嫩汁濃郁，一口咬下噴汁噴香，肥而不膩一口接一口很唰嘴。





東森茶鵝皿

主廚特選6個月大足3公斤重的鵝，肉質鮮嫩甜美，是禽肉中之極品，脂肪少,蛋白質高,肉質軟中帶Q，經過蔗香煙燻更提升其鮮甜味，切盤冷食是最佳下酒菜。



補品帝王燉全雞

以多種漢方藥膳燉煮全雞，濃醇香氣絲絲滲透入雞隻內，肉嫩鮮香、湯頭甘醇入喉，每口品嚐皆是回味無窮。



清蒸海石斑

「清蒸海石班」象徵年年有餘！海鮮夠生猛只要用簡單的蔥薑清蒸就能展現美味，相較於淡水石斑魚，海石班肉厚細緻，絕無討厭的土味。



發菜雞腰扒蟹膽

吃膩了麻油雞腰？「發菜雞腰扒蟹膽」是一道清爽又健康年菜，少油多蔬菜的設計讓營養更均衡。





飄香經典．櫻花蝦香米糕

「櫻花蝦米糕」象徵年年高升，糯米飯吸收了東港櫻花蝦的鮮甜，搭配香菇的提味，是全家都愛的主食。櫻花蝦酥鬆好入口，不若紅蟳或螃蟹需要剝殼，長輩小孩都能方便大口吃。



饞涎欲滴．飄香三色拼盤

．龍鬚生菜卷/牛腱/墨西哥鮑魚片